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凍品市場迎來第四次風口：被打上“不健康”標簽的速凍食品，如何贏得大眾的心？

2022-11-28

凍品行業40年里出現了4次風口，趕上過一次就能賺得盆滿缽滿。

在近年來疫情的沖擊下，很多行業發展的不景氣影響很多人的生活質量。使很多人沒有更多的時間去研究美食，為了給工作留出更多的時間而選擇可以充饑又有營養的速凍食品。加上九五后、零零后這些年輕群體很大一部分因為“宅”和沒有做飯能力，所以對速凍食品非常偏愛。

近幾年因為這些群體的壯大很大程度刺激了速凍食品的消費，使得速凍產業飛速發展。相關數據顯示，自2011年起，我國速凍食品市場規模不斷擴大，至2020年，中國速凍食品市場規模已達1393億元，預計2024年中國速凍食品市場規模將達1986億元。

縱觀我國速凍食品行業的發展歷程，大致可以分為4個階段：1)工業大時代；2)商貿大時代；3)互聯網時代；4)移動互聯時代。

1、新零售，新風口

2016年10月由馬云提出新零售，引起來全國的熱議，大家對新零售的理解也各有見地，主要理念是，企業以互聯網為依托，通過運用大數據、人工智能等先進技術手段，對商品的生產、流通與銷售過程進行升級改造，進而重塑業態結構與生態圈，并對線上服務、線下體驗以及現代物流進行深度融合的零售新模式。

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